AIGUEBLANCHE

(Savoie)

Moulin à Huile

de Noix

Racheté par la commune d’Aigueblanche, le moulin (XVIIIe siècle) a été restauré avec respect et goût. Son mécanisme est unique en son genre. Il est la pièce maîtresse d'un conservatoire des métiers liés à l'eau, qui ont marqué l'histoire d'Aigueblanche. Des pressées y sont régulièrement organisées en utilisant, quand son débit le permet, la force hydraulique de l'Eau Blanche. L'huile est extraite de manière traditionnelle. 

Vendredi 26 avril 2019

Une visite authentique et typique, détaillée du début à la fin... (uniquement le vendredi après-midi).
L'équipe de bénévole, au top, nous fait la présentation et la démonstration du pressage et nous permet de goûter les produits à toutes les étapes de la fabrication de l’huile de noix : depuis le cerneau jusqu’à l’huile.

A la sortie, vente de leurs produits et dégustation de petits gâteaux aux noix accompagné d’un vin de noix.